Kushihachi

꼬치튀김은 돼지 안심과 새우 같은 기본 메뉴부터 아보카도와 모차렐라 치즈 춘권, 카망베르 치즈까지 폭넓다. 한 꼬치씩 고를 수 있어 좋아하는 맛을 중심으로 주문하면서 궁금한 이색 메뉴도 곁들이기 좋다. 카망베르 치즈에는 직접 만든 타르타르소스가 함께 나온다. 방문객 중에는 튀김옷이 가볍고 기름진 느낌이 적었다는 평도 있어, 여러 종류를 바꿔 가며 맛보고 싶은 곳이다.

꼬치튀김뿐 아니라 야키토리도 선택할 수 있다. 닭고기와 대파 꼬치, 직접 만든 쓰쿠네는 양념구이로 제공되며, 모래주머니와 세세리는 소금구이 또는 양념구이 중에서 고를 수 있다. 꼬치구이도 주문한 방문객은 꼬치튀김과 함께 즐겼다는 감상을 남겼다. 곁들일 작은 요리로는 명물로 소개된 중독성 있는 오이무침이나 매콤한 된장 소스를 곁들인 생양배추가 있다. 꼬치 사이에 채소를 먹고 싶을 때 고르기 편하다. 맥주와 와인, 칵테일 등 음료 종류도 다양하다.

기타노카미하쿠바이초에 있는 하쿠바이초 본점은 조리 공간을 둘러싼 카운터와 박스석을 갖춘 민예풍 인테리어의 매장이다. 여럿이 방문해도, 혼자 들러도 좌석에 맞춰 꼬치와 작은 요리를 골라 즐길 수 있다. 붐비는 경우가 있어 저녁 식사는 예약을 고려해 볼 만하다. 결제는 현금만 가능하다.